Sabbatical
I always thought my sabbatical would be in a distant country, reading and exploring with a coffee in hand, but no. Life builds our paths...
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12 jul 20232 Min. de lectura
Sabática
Siempre pensé que mi sabática sería en un país lejano, leyendo y explorando con un café en mano, pero no. La vida construye nuestros...
18 feb 20231 Min. de lectura
Ajo y aceite
Confit es una técnica francesa de cocinar algo en aceite (o alguna otra grasa) por mucho tiempo en temperatura baja. Hoy, les voy a...
11 feb 20232 Min. de lectura
Butter is everything...
Butter is everything… es uno de los dichos de mi vida. Al igual que muchas personas, me gusta utilizar la mantequilla para adobar,...
4 feb 20231 Min. de lectura
Rico couscous
El couscous, o cuscús, es un alimento proveniente del norte de África que se elabora con sémola de trigo. Más que un grano, es más...
28 ene 20232 Min. de lectura
Sopas de lentejas
De no comer sopas… ahora me paso la vida buscando nuevas recetas de sopas… Creo que es la edad. Aquí les comparto mis sopitas de lentejas...
16 ene 20232 Min. de lectura
Pasta, Pasta, Amore!
Yo soy una pasta lover hasta el tuétano. Cualquier tipo de pasta con cualquier salsa y con cualquier acompañante. Un plato de pasta me...
10 dic 20221 Min. de lectura
Mac and Cheese and more cheese
Esta es una de esas recetas que no quería hacer porque sé que no voy a tener control… Los Mac and Cheese es una de mis comfort food...
24 nov 20221 Min. de lectura
Las papas de TikTok
Las papas son mi grupo de alimentos favorito. Y sí, las papas son un grupo completo y no hay discusión. Desde hervidas con mantequilla...
23 oct 20222 Min. de lectura
Desde Las Vegas hasta mi corazón
Yo caí rendida de amor por el orzo hace algunos años mientras estaba de vacaciones en Las Vegas. Recuerdo que una tarde, luego de pasar...
19 oct 20224 Min. de lectura
Un sábado en Central Park
La petición era simple: un cumpleaños -picnic boho chic con un splash de Friends- sorpresa en Central Park. Con una decoración sencilla...
25 sept 20222 Min. de lectura
A little piece of Banana Bread
As soon as September starts my kitchen prepares for fall and, to no surprise, fall is one of my favorite seasons. I love to see the colors...
11 sept 20222 Min. de lectura
Un pedacito de Banana Bread
Tan pronto comienza septiembre mi cocina se prepara para el otoño y el otoño es una se mis estaciones preferidas. Me encanta ver el color...
6 sept 20224 Min. de lectura
An afternoon in Santa Monica
When you have little time to be in a city, organization is extremely important. For my time in Los Angeles, I only had one weekend, so on...
30 ago 20224 Min. de lectura
Back to Los Angeles
Whenever I'm on the West Coast or in California, Los Angeles is a must stop. I like the atmosphere, the people and of course the food....
20 ago 20221 Min. de lectura
Eat pasta, live longer...
El jueves Mami y yo hicimos pasta para un batallón... y no comimos nosotras. Una querida amiga necesitaba un almuerzo para sus compañeros...
15 ago 20221 Min. de lectura
Acerolas y el campo
Las acerolas son unas de mis frutas preferidas. No solamente por lo deliciosas que son, sino porque me recuerdan momentos mágicos de mi...
1 ago 20224 Min. de lectura
De vuelta a Los Ángeles
Siempre que estoy en el West Coast o en California, Los Ángeles es una parada obligatoria. Me gusta el ambiente, la gente y por supuesto,...
25 jul 20222 Min. de lectura
El mofongo lo es todo...
Yo podría escribir una tesis sobre el mofongo y sus beneficios a la felicidad. Todo se mejora en esta vida con un buen mofongo. Mi...
3 mar 20223 Min. de lectura
Taiwan meets Puerto Rico-English
We could be talking for hours about the similarities between Taiwan and Puerto Rico: two beautiful islands on opposite sides of the...
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