El jueves Mami y yo hicimos pasta para un batallón... y no comimos nosotras. Una querida amiga necesitaba un almuerzo para sus compañeros de trabajo y nosotras fuimos al rescate. Fue un plato de pasta bastante sencillo: penne pasta con bacon y poco en salsa alfredo. Sencillo, pero… rico, rico. Ayer viernes, Mami y yo nos antojamos del mismo menú… y ahora lo comparto con ustedes.
Ingredientes:
-Bacon (a gusto, yo use 6 lascas)
-2-3 piezas de pollo (yo usé caderitas)
-Pasta
-Salsa alfredo
-Heavy cream (opcional)
-Queso parmesano (puedes usar el queso que más te guste)
-Sal y pimienta
Procedimiento:
-Picamos el bacon en pedacitos bien pequeños y lo tiramos al sartén a freír en su propia grasa.
-Adobamos 3 caderas de pollo y las pusimos a hervir con un cubito y una cucharadita de ajo molido.
-En una olla, añade el agua y bastante sal y ponla a hervir para la pasta. Cuando comience a hervir el agua añade la paste y cocina por el tiempo que diga el empaque.
-Cuando el pollo ya estaba listo, lo desmenuzamos y lo añadimos al sartén con el bacon.
-Una vez el pollo estaba doradito añadimos la salsa alfredo, el heavy cream y una pizca de pimienta.
-Mezcla bien todos los ingredientes y haz una prueba por si necesitas añadir sal.
-Escurre la pasta y añade a la salsa. Mezcla bien y añade el queso.
-A mi plato, yo le añadí pesto y el sabor es a otro nivel.
Este es un plato sencillo pero muy rico y lo acompañamos con pedacito de focaccia (les comparto el link de mi receta).
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