Una de mis queridas amigas dice que yo tengo algo de italiana en mí... Ella, a través de su abuela materna, es italiana y tiene un ojo y arte crítico para todo lo que es pasta o comida italiana. Tiene un ojo y arte crítico para todo lo que es gastronomía italiana del más allá. Esta receta tiene su sello de aprobación.
Este plato que les comparto es muy fácil de hacer, de adaptar y de disfrutar. Perfecto para esos días en los que no tenemos mucho tiempo o para la tarde de un domingo relax en el balcón o la terraza. Recuerda que las recetas siempre se pueden adaptar a nuestro paladar y presupuesto.
Me gusta acompañar este plato con una copa de tinto y un side de espinacas. Ustedes lo pueden acompañar con pan con ajo (pronto les compartiré una receta de mantequilla de ajo, ¡PENDIENTES!), ensalada, tostones…
Ojalá les guste.
¡A comer!
Ingredientes
2 onzas de pasta (yo usé bucatini, pero puedes usar espaguetis o la pasta de tu preferencia)
½ taza de cherry tomatoes o !/2 taza de tomate picado en pedacitos pequeños)
Queso parmesano (a gusto)
Perejil
Aceite de oliva
Sal (a gusto)
Pimienta (a gusto)
Procedimiento
Pica el banco en pequeño y fríe en una sartén non-stick.
Para cocinar la pasta, añade agua y sal a una olla y déjala hervir. (yo le añado aproximadamente una cucharada de sal, a ojo).
Cuando el agua esté hirviendo añade la pasta y cocina hasta que esté al dente (sigue las instrucciones de la caja o el empaque).
Cuando el bacon esté casi listo, añade los tomates y cocínalos en el aceite del bacon.
Añade la pasta a la sartén y mezcla con el bacon y los tomates.
Añade el queso y la pimienta a gusto. Puedes echarle un chorrito de aceite de oliva si deseas.
Sirve y disfruta.
Si haces mi receta, por favor compártelo conmigo.
xo
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